Jakarta, TERBITINDO.COM- Jangan biarkan stigma cokelat menghancurkan momen manis Anda! Pelajari cara menikmati cokelat dengan bijak sambil tetap menjaga pola makan seimbang dan meraih manfaat kesehatan yang luar biasa.
Cokelat sering kali dianggap sebagai musuh bagi mereka yang berusaha menjalani diet sehat.
Namun, dengan pendekatan yang tepat, Anda tetap bisa merasakan kenikmatan cokelat tanpa rasa bersalah.
Menurut Shikha Singh, ahli gizi dan kebugaran dari Shiksfitness, cokelat adalah perpaduan padatan kakao, mentega kakao, padatan susu, dan gula dalam berbagai proporsi, menciptakan ragam rasa yang memikat.
Cokelat hitam, yang mengandung setidaknya 70 persen kakao dan lebih sedikit gula, kaya akan antioksidan dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
“Semakin gelap cokelatnya, semakin banyak manfaat yang bisa Anda dapatkan,” ungkap Singh.
Cokelat juga dikenal mampu merangsang pelepasan hormon bahagia seperti serotonin dan dopamin, yang dapat membantu mengurangi stres.
Selama menstruasi, cokelat bisa menjadi teman yang baik. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat, cokelat dapat meredakan nyeri, mengatur suasana hati, dan memberikan kenyamanan alami.
Selain itu, cokelat hitam yang kaya kakao juga berkontribusi pada kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah.
Ada banyak cara untuk menikmati cokelat hitam: tambahkan ke kue, panekuk, atau smoothie untuk meningkatkan rasa sekaligus menambah nutrisi.
Singh merekomendasikan untuk memadukan cokelat dengan kacang-kacangan dan beri, yang akan menambah serat dan lemak sehat.
Namun, penting untuk memperhatikan ukuran porsi, sebab cokelat padat kalori. “Nikmati satu atau dua potong, bukan satu batang penuh,” sarannya.
Cokelat hitam tidak hanya memiliki rasa yang lebih kaya berkat kandungan kakao yang tinggi, tetapi juga mengandung polifenol, antioksidan, dan flavonoid dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan dengan cokelat susu biasa.
Konsumsi cokelat hitam secara moderat dapat disertakan dalam pola makan seimbang, berkat manfaat kesehatannya yang beragam.
Flavonol seperti katekin dan epikatekin dalam biji kakao telah terbukti mengurangi peradangan, memperbaiki kadar kolesterol, dan menurunkan tekanan darah, serta mendukung kesehatan jantung. Keduanya memfasilitasi produksi oksida nitrat dalam pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan merelaksasi pembuluh darah, yang pada akhirnya dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Jadi, jangan ragu untuk menikmati secangkir cokelat hitam berkualitas. Dengan bijak mengatur porsi dan memilih jenis yang tepat, Anda bisa mendapatkan kenikmatan sekaligus menjaga kesehatan tubuh.
